วันที่แสนสบายแบบนี้ หลายคนคงอยากจะทานอาหารอร่อยๆ แซ่บๆ กันใช่ไหมละ และในวันนี้เชพเหมียวจึงจะขอมานำเสนอ ‘ยำขนมจีนปลาทู’ สุดแซ่บ ที่ใครเห็นเป็นต้องท้องร้องจ๊อกจ๊อกกันเป็นแถวแน่นอน
ต้องขอบอกเลยว่าเมนูนี้นอกจากจะน่ากินแล้ว ยังทำง่ายมากๆ อีกด้วยนะจ๊ะ และเพื่อไม่เป็นการทรมานคุณผู้ชมทางบ้านไปมากกว่านี้ เราไปลงมือทำกันเลยดีกว่า
สิ่งที่เราต้องเตรียมได้แก่…
-ขนมจีน
-ปลาทูนึ่ง (นำไปทอดให้สุก)
-ผักต่างๆ เช่น ต้นหอมซอย พริกแดงซอย ถั่วฝักยาวซอย
-ส่วนผสมต่างๆ ได้แก่ มะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และพริกป่น
-ที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ น้ำปลาร้าต้มสุกนั่นเอง
น้ำลายสอกันแล้ว ไปลงมือทำโลด
1.เทน้ำปลาร้าต้มสุกลงในถ้วย แล้วใส่น้ำตาลปี๊บตามลงไปคนให้ละลาย
2.นำพริกป่นเทลงไป
3.ตามด้วยมะนาว
4.เทผักต่างๆ ที่เราเตรียมไว้ลงไปโลด จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสได้ตามใจชอบ
5.จากนั้นใส่ขนมจีนลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
6.สุดท้ายแล้วฉีกปลาทูให้เป็นชิ้นๆ ตามภาพ แล้วนำไปใส่ในขนมจีน คลุกเคล้าให้เข้ากันแค่นี้ก็เสร็จ
มาแล้วๆ ‘ยำขนมจีนปลาทู’ แซ่บๆ อยากกินกันใช่ไหมละ
อื้อหือออออ มันใช่เลย เห็นแล้วน้ำลายสอ
เห็นหรือยังละว่าเมนูนี้ทำได้ไม่ยากเลย เพียงแค่นำส่วนผสมมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน แค่นี้เราก็จะได้ทานอาหารแซ่บๆ กันแล้ว
และที่สำคัญเหมียวต้องขอขอบคุณ คุณสมาชิกหมายเลข 2363022 จากเว็บไซต์พันทิปเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์สูตรเด็ดในการทำยำขนมจีนปลาทูแสนอร่อยๆ แบบนี้ แหมๆๆ ว่าแล้วก็น้ำลายไหลอีกแล้ว ถ้าอย่างนั้นต้องขอตัวไปทำยำขนมจีนทานแปบน้าเมี๊ยว
ที่มา : สมาชิกหมายเลข 2363022